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일본이야기

초밥

by 인생의꽃 2021. 4. 21.
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동네 초밥집

요즘 일본 초밥은 체인점이 대부분이에요

하지만 자주 이용하는 이 초밥집은 개인이 한답니다.

체인점과 다르게 역시 네타(생선)와 샤리(밥)가 맛있습니다.

이런 아카 가이는 정말 고 퀄리티입니다.

그리고 이 집은 어마어마하게 싸요!

아카가이랑 아지 그리고 우메큐 테마키

아카 가이 초밥 = 赤貝にぎり=새고막 초밥

아지초밥=あじにぎり=전갱이 초밥

우메 큐 테마 키=うめきゅうにぎり=매실과 오이 초밥

이쿠라 테마 키 =いくら手巻き=연어알

우리테 마키=ウニ手巻き=성계

사지미도 주문했습니다

오른쪽이 아지회, 외쪽은 다코회입니다

아지회=あじ刺身=전갱이 회

다코회=タコ刺身=문어회

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스시=すし=초밥

이게 엄청 맛났어요

가키=牡蠣=ガキ=굴

이거 성인 여성 손바닥 만해요^^

히레사케

복어 꼬리를 구운 후에 따뜻한 일본술을 넣어서 술에 불을 붙여서 마시는 술입니다.

엄청 맛나요^^

ひれ酒=히레자케=복어술
깅다라 사케가스야키 =은대구 구이=銀だらさけかすやき

銀だら酒粕焼き 강다라 사케 가스 야키

이게 엄청 입에서 녹고 부드럽고 맛있어요

일본에 오면 꼭 먹어 보길 추천드려요

술을 만들고 남은 찍 거기? 쌀을 고기에 무쳐서 숙성시키고 구워 먹는 거예요

은대구가 엄청 맛있어져요

아지 미소 다다키=전갱이 된장 무침? 

あじ味噌ただき=아지 미소 다다키

전갱이를 잘게 썰어서 일본 된장에 버무린 요리입니다

이것도 감칠맛의 끝판이에요

이 조개 이름이 기억이 안 나네요

이것도 맛있었어요

오토오시=처음 나오는 반찬

오토오시는 서비스로 주는 경우는 많이 없어요

손님한테 가격 이야기 안 하고 그냥 나오는데 한국분들은 그냥 서비스려니 하면서 먹는데

대부분은 여기에 자리 가격이 포함돼요

비싼 곳은 1인 5천 원(500엔)

대부분은 3천 원(300엔) 정도 받아요^^;;;

하지만 우리 동네 착한 아즈마 초밥집은 공짜랍니다.

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